Pod Roza Restaurant
Krakow
At a glance
Florianska Street, en del av den berømte Kongeruten, er utvilsomt den fineste 'ganggaten' i Krakow. Klubber, barer, butikker og restauranter kjemper om oppmerksomheten til mengden som går forbi, og valgene er mange. Ligger under hotellet som bærer samme navn, Pod Roza ('under rosen') er en elegant og betydelig restaurant som gir den kresne gjesten en betydelig grad av tilfredsstillelse.
Konseptet er en moderne tilnærming til klassisk mat, som finner sin form i utvalgte polske delikatesser beriket med middelhavspåvirkning. Dette innebærer at hvis du ikke kan klare deg uten hummer eller foie gras, trenger du ikke bekymre deg. Biff carpaccio, and, ravioli eller risotto? Ingen problem. Hovedretter som lammekoteretter med fersk spinat og fritert søtbryst, entrecôte med poteteratouille eller havabbor i sitronbrødsmuler med grillet asparges er bare noen av valgene som får munnen til å vanne seg.
Ikke minst er vinkartet vurdert av Wine Spectator som et av de beste og mest omfattende i verden, og dessertmenyen er - som det sies - å dø for. Ligger i et stort glasstak atrium, slår det stilige interiøret den rette balansen mellom uanstrengt eleganse og moderne uformell stil; og for de som forfølger forretningsinteresser, er den diskrete mezzaninen og gratis Wi-Fi enda et pluss.
I en by hvor konkurransen om fin middag øker år for år, er Pod Roza en restaurant for de som setter pris på god mat og vin i komfortable og avslappende omgivelser. Menyen imøtekommer både den eventyrlystne og den mer konservative kunden, og hvis du ønsker å imponere, er det viktig å plassere den høyt på listen din over valg.
