Restauracja Nowa Reforma
Krakow
At a glance
Gjemt bort i den sjarmerende Świętej Anny-gaten i Kraków tilbyr Restauracja Nowa Reforma en unik kulinarisk reise gjennom tidene. Restauranten henter inspirasjon fra de rike smakene i det tradisjonelle polske kjøkkenet, som nytolkes med en moderne vri, og byr på en særegen matopplevelse. Menyen endres etter årstidene og byr på et variert utvalg retter, blant annet mettende kjøttretter som vilt og gås, samt gjennomtenkte vegetariske og veganske alternativer.
Atmosfæren på Restauracja Nowa Reforma bygger bro mellom historie og modernitet. Restauranten holder til i en historisk bygning som en gang huset en fremtredende avis. Arven etter nyskaping lever videre innenfor veggene, nå gjennom arbeidet til matfagfolk som på dyktig vis forener det gamle med det nye. Denne blandingen av tradisjon og kreativitet kommer til uttrykk i hver eneste rett.
Den nøye sammensatte menyen suppleres av et omfattende utvalg drikkevarer. Lokalt produserte brenneviner, et håndplukket utvalg viner fra ulike regioner, blant annet Moravia, Slovenia og Moldova, og et nyskapende utvalg øl bidrar alle til matopplevelsen. Også gjester med sans for søtsaker blir godt ivaretatt: Restauranten er kjent for sine utsøkte hjemmelagde desserter, som lages med stor kjærlighet i restaurantens eget konditori.
Restauracja Nowa Reforma passer godt for sammenkomster av alle slag, enten det dreier seg om intime måltider eller større feiringer. Atmosfæren og den varierte menyen gjør restauranten til et ideelt valg både for dem som ønsker et uformelt måltid, og for dem som vil utforske det polske kjøkkenets rike tradisjoner.
