Ristorante Amarone
Krakow
At a glance
Det finnes en bestemt type italiensk restaurant som tiltrekker seg en bestemt type kunder - de som vet hva de vil ha, og forventer det beste. Dette kan være et tveegget sverd, men Amarone, en ganske elegant restaurant diskret plassert bare et par minutters gange fra Hovedtorget, klarer stilig å balansere denne fine linjen.
Italiensk mat regnes av mange (ok, kanskje ikke franskmennene) som verdens beste, og i sin beste form utviser den en delikathet og empati for den enkle glede som god mat kan gi. Nybakt brød laget daglig på stedet er et slikt argument, i likhet med en vinkart av topp kvalitet, årlig anerkjent av det prestisjetunge Wine Spectator-magasinet. Men uten tvil er det magien som en dyktig kokk kan frembringe fra godt valgte og ferske ingredienser, som gjør det mulig for den kresne kunden å simpelthen slappe av og nyte maten.
Menyen følger den klassiske italienske tradisjonen med å tilby antipasti (biff carpaccio, marinert laks, aspargessalat med blekksprut), fulgt av første retter som kalv- og tunfiskrisotto, eller deres berømte vill sopp papardelle. Hovedretter med lam, kanin, entrecôte eller den spennende fisken caprese med konfitert tomater er også fristende, og den oppfinnsomme dessertlisten inkluderer den bombastiske sjokolade ravioli med iskrem, samt noen lettere alternativer. For lunsjkunder er det en attraktivt priset smaksmeny som tilbyr eksepsjonell kvalitet og verdi.
Med sitt interiørdesign, som kunstnerisk fremkaller inntrykket av de herlige hjørnene man uventet møter i italienske sidegater, har Amarone en atmosfære som er helt i tråd med kvaliteten på sitt kjøkken og kjeller. Amarone er en konsekvent favoritt og anbefales på det sterkeste, selv om det er lurt å bestille i travle tider.
Sjekk menyen her
