Wentzl
Krakow
At a glance
Krakows UNESCO-listede Markedsplass er omkranset av barer og restauranter. Å velge en å spise i kan være en kamp, men hvis du ser etter en restaurant med lang tradisjon innen gastronomi, har Wentzl Restaurant absolutt det. Den unike restauranten ligger i en historisk leiegård på Hovedtorget, og dens historie går flere århundrer tilbake. Interiørene vekker minner om en førkrigsrestaurant fylt med mørkt tre, vakre fargede fasanfjær og tykke gardiner. Siden starten i 1635 har stedet hatt verdige verter. Først var det et staselig hjem for Cellari-familien, velstående Krakow-borgerlige, deretter huset til en fremstående dynasti av restaurantørerer, hvis grunnlegger var John Wentzl.<\/span><\/p>\r\n\r\n Hvert av restaurantens interiører avslører hemmeligheten bak et sofistikert fest for sansene, og duften av urter er varsleren om god smak. Ingen går upåaktet hen for blini med rød kaviar og røkt laks, deilig sur rugesuppe basert på kaninbuljong servert med vaktelegg, eller stekt and fylt med nøtter og epler med pepperkakesaus servert med dumplings og rød kål. Dessertmenyen fortjener å bli nevnt. Søt delikatesse laget med hvit sjokolade, karamell og pære med rosegele tilfredsstiller de mest kresne gourmetene.<\/p>
