Genji

I ristoranti di sushi stanno diventando sempre più popolari a Cracovia e raramente si trova un quartiere che non ne abbia uno o due nascosti da qualche parte. Genji Premium Sushi, situato al 55 di via Dietla, ha un asso nella manica, poiché la sua autenticità è accentuata dai suoi esperti chef coreani. Con la sua posizione sul bordo nord-occidentale di Kazimierz, e a soli 5 minuti dalla Città Vecchia, Genji è popolare sia tra i uomini d'affari locali che tra i turisti più esigenti.<\/p>

Disposto su due livelli, con un bar per sushi al piano terra e diverse stanze al piano sottostante - tra cui una 'stanza tatami' per 8 persone con il pavimento coperto di canne secche secondo l'antica tradizione giapponese - il ristorante è splendidamente decorato, con un tocco di kitsch in alcuni particolari.<\/p>

Il menù è ampio e presenta una varietà di 'set' di sushi e sashimi, con assortimenti di 'bento' per il pranzo a una gamma di prezzi e dimensioni, così come selezioni più elaborate per chi desidera un pasto più lungo. Ci sono anche piatti giapponesi e coreani caldi, come pollo con salsa teriyaki, o calamari marinati grigliati in salsa dolce e piccante, che vengono serviti con riso e tre contorni. Inoltre, Genji offre una selezione di zuppe, insalate, piatti di noodle e vari antipasti.<\/p>

Ottenere pesce super fresco necessario per un sashimi e sushi di qualità a Cracovia non è economico, e i prezzi di Genji, sebbene ragionevoli secondo gli standard dell'Europa occidentale, sono sicuramente proporzionati alla qualità. In una città dove la qualità del sushi può essere decisamente variabile, Genji è uno di quei ristoranti giapponesi che possono essere raccomandati con fiducia e uno frequentemente utilizzato dai residenti di Cracovia per impressionare gli stranieri in visita.<\/p>