Miodova

Miodova è una audace combinazione di tradizione e modernità nel centro di Kazimierz. All'interno delle mura di un edificio storico siamo riusciti a creare un luogo speciale: seguendo le tendenze globali, ma rimanendo allo stesso tempo coerenti con la tradizione polacca, in particolare quella cracoviana.

Reinterpretiamo questa tradizione con piacere. Prepariamo i piatti tradizionali di Cracovia realizzati con prodotti locali arricchiti da sapori moderni e modi di presentazione. Insieme agli interni affascinanti e all'atmosfera piacevole, perfetta per ogni tipo di incontro, rende Miodova un luogo unico.

Il Ristorante Miodova, situato al 3 di via Szeroka, è un must per ogni amante di Cracovia. Su questa strada, che nasconde molti ricordi, quasi un biglietto da visita di Kazimierz, una volta si trovava un mercato ebraico e ancora oggi è possibile ammirare l'edificio storico dell'Antisynagoga e i monumenti storici di Kazimierz. L'atmosfera unica del vecchio quartiere e i ricordi presenti ad ogni angolo rendono ogni passo un'esperienza indimenticabile.

Tutto è iniziato in un battito di ciglia: l'ispirazione per creare Miodova è stata un vecchio ricettario “Ilustrowany Kucharz Krakowski” scritto da Mary Gruszecka nel 1897. – grazie alle ricette e ai consigli trovati in questo, ora siamo in grado di offrire ai nostri ospiti piatti classici riscoperti con un tocco moderno. I nostri piatti stupiranno coloro che sono abituati alla cucina polacca tradizionale. Troverai chiaramente evidenti influenze dei sapori austro-ungarici, ebraici, russi e balcanici che conferiscono un carattere domestico e trasformano ogni pasto in un'avventura culinaria ricca di sottili sorprese.