Nowa Prowincja

Nowa Prowincja è comunemente vista come il rifugio di poeti e cantautori, le sue pareti consunte impregnate di discussioni letterarie e melodie musicali, gli aromi di caffè e dolci freschi, e un delicato accenno di tabacco. L'obiettivo modesto del caffè è far fermare il tempo, e sebbene per un breve momento, questo obiettivo può essere raggiunto in uno dei ristretti angoli di Nowa Prowincja, con la cera delle candele che gocciola su un tavolo di legno grezzo, sorvegliato dalla collezione di orologi antichi del caffè. Antichi orologi, vecchi baubles, vecchi mobili come vestiti scartati disposti con l'occhio di un designer creano un'atmosfera affascinante e riescono a emanare quella speciale qualità, quel fascino che rende Cracovia così unica.

Le due stanze al piano inferiore del caffè sono disposte in modo accogliente con un tocco di caos; in una di esse si trova un piccolo palco che, quando non è occupato dalla sua delicata confusione di robusti tavoli in legno e scomode sedie in legno, a volte si trasforma in un teatro o in una sala concerti, presentando artisti, poeti, musicisti e scrittori. Le pareti sono una galleria d'arte eclettica, completa di ritratti in bianco e nero di figure famose, che ha l'aspetto di essere perpetuamente incompiuta, un'opera in corso. La prima stanza offre non solo una piacevole alcova di finestra, ma anche un balcone raggiunto da una stretta scala a chiocciola e punteggiato da piccoli tavoli lungo un balconcino di legno. Oltre il bar e attorno a un angolo sul retro, i più curiosi possono imbattersi in una scalinata che porta alla sala da tè non fumatori, un vero e proprio attico di mobili in disaccordo e alcuni degli oggetti decorativi più strani, un luogo preferito dai locali per leggere in un pomeriggio invernale.

Sebbene il caffè sia un must nel panorama della Città Vecchia, vale la pena fermarsi da Nowa Prowincja per la cioccolata calda da sola. Questa non è una cioccolata qualsiasi – densa, cremosa e scura, è una delizia amara da gustare con un cucchiaio. La torta di limone meringata del caffè ha fatto un bel nome per sé stessa, e la szarlotka (torta di mele) e la cheesecake tradizionale non possono essere perse. È disponibile una fine selezione di vini italiani e francesi, così come un originale accostamento di cucina polacca e araba in piatti come insalata con formaggio di pecora salato, o l'hummus del caffè stesso. Semplicemente un classico cracoviano.