Percheron Restaurant - Cafe Oranzeria

Il punto forte del ristorante Percheron e del suo collegato Cafè Oranzeria è la sua vista mozzafiato su Cracovia. Dal settimo piano del moderno hotel Kossak a 4 stelle si apre una panoramica completa e incontaminata dell'architettura storica lungo la riva del fiume Wisla. Le finestre dell'Oranzeria si affacciano direttamente sulle torri del Wawel, situate nel cuore dello skyline della città, lontane dal trambusto delle strade sottostanti.

Adiacente all'Hotel Kossak, intitolato al pittore Juliusz Kossak; una riproduzione ingrandita e illuminata della sua 'Szymon Mohort Presenting the Stud Farm to Prince Jozef Poniatowski' domina la parete del Lobby Bar dell'hotel, dove vengono serviti vini pregiati da tutto il mondo in un'atmosfera rilassata. Nel ristorante Percheron al piano terra, il gusto di un artista è visibile nella decorazione elegante ma sottile, moderna ma non eccessiva, in un delicato lilla e sfumature di bordeaux, con lampade rosse originali e torcinate e sedie e divani ben rifiniti, con schienale quadrato e imbottiti in modo morbido. Fotografie storiche di Cracovia, risalenti all'inizio del ventesimo secolo, decorano le pareti in ordinate righe di sottili cornici nere.

In un locale intitolato a un pittore, il cibo è necessariamente un'opera d'arte. Il Percheron vanta l'unico membro polacco della rinomata Académie Nationale de Cuisine francese come chef. Una miscela di piatti europei prelibati include la più ampia selezione di carpaccio di Cracovia, da carne e pesce a frutta e vegetariani. Tutti i tipi di piatti a base di uova vengono serviti per colazione; gli antipasti includono delizie gustose che sono più rare a Cracovia, come mille feuilles, tartaro di salmone o insalata di formaggio di capra, pomodoro secco e erbe fresche. I menu di pranzo e cena offrono una vasta gamma di piatti a base di carne, da manzo a agnello fino al cinghiale marinato con mirtilli rossi e miele; piatti di pasta creativamente aromatizzati; e un menu dessert che copre tutto, dai classici gelati e sorbetti a crème brûlée, mousse al pistacchio, torrone e crêpes.