Pod Zlota Pipa

Nonostante la mancanza di autonomia come parte dell'Impero Austro-Ungarico, la vita artistica a Cracovia durante il regno dell'Imperatore Francesco Giuseppe (1848-1916) non era poi così male. Durante questo periodo Cracovia ha vissuto la propria Belle époque, dove scrittori, artisti e compositori hanno prosperato. Ci sono un certo numero di bar e ristoranti a Cracovia che celebrano questo patrimonio, di cui il Pod Zlota Pipa, in via Florianska, è uno dei più noti.

Sebbene durante l'estate sia ampliato da un giardino sul retro, la parte principale di Pod Zlota Pipa si trova sotto il livello della strada, in cantine di mattoni con soffitti a volta, familiari a chi ha trascorso più di poche ore a Cracovia. Gli arredi e le decorazioni interne ti porteranno indietro nel tempo di Francesco Giuseppe, e il decor accogliente è adatto sia per una cena discreta sia per un frizzante bere. I fan di Our Man in Havana di Graham Greene potrebbero essere tentati da una partita alla versione degli scacchi di Pod Zlota Pipa, dove i pezzi sono rappresentati da shot di vodka e devono essere consumati dal cattore.

La connessione letteraria più ovvia, però, è che prende il suo nome (Sotto il Tubo d'Oro) dal romanzo satirico di Jaroslav Hašek Il buon soldato Švejk, il cui eponimo eroe avrebbe senza dubbio apprezzato sia l'ambiente sia il menu. La cucina trae le sue ispirazioni dai classici culinari dell'epoca, ed è degna di nota sia per la sua qualità che per i prezzi ragionevoli (oltre a un'ampia scelta).

Una fine selezione di cocktail completa un'esperienza che porta molti visitatori a tornare di nuovo e di nuovo, e rende Pod Zlota Pipa un luogo d'incontro preferito per il meglio della società di Cracovia. L'intero pacchetto è completato da un personale allegro, sia umoristico che accogliente.