Ristorante Amarone

C'è una certa tipologia di ristorante italiano che attrae un certo tipo di clientela - quella che sa cosa vuole e si aspetta il meglio. Questa potrebbe essere una spada a doppio taglio, ma Amarone, un elegante stabilimento discretamente nascosto a pochi minuti a piedi dalla Piazza del Mercato, riesce a camminare su questa sottile linea con distinzione.<\/p>

La cucina italiana è considerata da molti (ok, forse non dai francesi) come la migliore del mondo e, nel suo meglio, mostra una delicatezza e una empatia per la semplice gioia che un buon cibo può portare. Il pane fresco cotto quotidianamente nei locali è una di queste persuasioni, così come una lista di vini di altissima qualità, annualmente raccomandata dalla prestigiosa rivista Wine Spectator. Ma senza dubbio è la magia che uno chef esperto può evocare da ingredienti freschi e ben scelti che consente al cliente esigente di rilassarsi e semplicemente godere il cibo.<\/p>

Il menu segue la tradizione classica italiana offrendo antipasti (carpaccio di manzo, salmone marinato, insalata di asparagi con calamari), seguiti da primi piatti come risotto di vitello e tonno, o il loro famoso papardelle ai funghi selvatici. I secondi di agnello, coniglio, controfiletto di manzo o l'intrigante pesce caprese con pomodori confit sono altrettanto allettanti, e la lista dei dessert inventivi aggiunge i bombastici ravioli di cioccolato con gelato a qualche alternativa più leggera. Per i clienti a pranzo c'è un menù degustazione a un prezzo attraente che offre qualità e valore eccezionali.<\/p>

Con il suo design d'interni, che evoca artisticamente l'impressione di quegli angoli deliziosi che si incontrano inaspettatamente nelle stradine italiane, Amarone ha un'atmosfera pienamente in linea con l'eccellenza della sua cucina e della sua cantina. Un favorito costante, Amarone è vivamente raccomandato, anche se è consigliabile prenotare nei periodi di maggiore affluenza.

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