Pimiento

Pimiento hevder å servere de beste biffene i Krakow, en påstand som styrkes av at de importerer sitt kjøtt direkte fra Argentina, hjemlandet til det som generelt anses for å være verdens fineste storfe. Åpnet i 2007 på hjørnet av Jozefa- og Kupa-gatene i Kazimierz, har Pimiento raskt blitt en populær restaurant blant kresne innbyggere så vel som turister.

Med en kapasitet på 80 personer fordelt på fire rom, innredet i en nedtonet moderne stil, gir Pimiento noen tegn på intensjon med sin skinnpolstring - militante vegetarianere vil ikke føle seg helt komfortable i denne restauranten. Likevel er det salat- og sjømatalternativer tilgjengelig for dem som foretrekker å ikke spise kjøtt.

Men det er de grillede biffene som er hovedattraksjonen på Pimiento: massive T-boner, entrecôte, filet og rib eye, til priser som initialt kan virke dyre, inntil du husker hvor mye biff av denne kvaliteten koster praktisk talt hvor som helst i verden - på dette punktet forstår du hvorfor Pimiento får så mye gjentatt besøk. Det finnes også svin og kyllingalternativer tilgjengelig fra grillen. Tilbehøret består av klassikere som bakt potet med krem og bacon, blandet grønn salat, eller kanskje ris, eller fersk spinat med smør.

Slik det beordres i en premium restaurant, inneholder Pimientos omfattende vinkart noen seriøse kandidater fra Argentina, Uruguay og Chile til passende seriøse priser. Imidlertid kommer husvinen til en svært rimelig pris av 55zl for en flaske rød eller hvit, og det er mange andre alternativer i sub-100zl per flaske prisklassen.

Nylig har den økende populariteten til restauranten resultert i at Pimientos tvilling i Gamlebyen har dukket opp, på Stolarska-gaten.