Cyrano de Bergerac

Der er mange, der vil argumentere for, at der ikke findes noget, der kan slå fransk køkken, når det kommer til gourmetmad. Med dette in mente bør besøgende i Krakow ikke spilde tid på at besøge byens fineste franske restaurant: Cyrano de Bergerac. Anbefalet i Michelin-guiden, så meget mere, er denne elegante restaurant i de hvælvede kældre under et fem hundrede år gammelt byhus, lige ved Hovedmarkedspladsen, blevet ved med at tilfredsstille kræsne ganer siden 1993.<\/p>\r\n\r\n

Adgangen til restauranten er fra Slawkowska-gaden. Når du bevæger dig ned ad trappen, træder du ind i en enorm kælder på to etager, hvor mængden af glitrende stearinlys og hvide dækkeklæder mod det gamle murværk minder om et middelalderligt banket.<\/p>\r\n\r\n

På menuen på Cyrano de Bergerac finder du Fransk Løg Suppe, Foie Gras, And Carpaccio, Snegle og Frøerʼs Ben, og det er kun for at starte! Hovedretterne inkluderer Lammechnapper i Urter og Foie Gras Sauce, Andefilet med Æbler i Safran eller Hjortemedaljoner med Kastanjer og Abrikoser. Du kan også nyde nogle fine oste. Et udvalg af klassiske desserter, herunder Crème Brulee, Profiteroles og forskellige mousser og sorbeter, afrunder oplevelsen perfekt. Se menuen<\/a><\/p>\r\n\r\n

Et hurtigt kig på vinlisten afslører, at denne også stort set er fransk, der spænder fra nogle rimeligt prissatte og fuldt ud respektable A.O.C. standarder op til nogle tunge Grands Crus til passende store priser. Tøv ikke, dette er ingen restaurant for den pengekorte rygsækrejsende, men hvis du vil have topfransk mad og vin til priser, der ville få Paris til at græde, så er Cyrano de Bergerac (som de berømte navne, der pryder gæstebogen, vil bevidne) stedet for dig i Krakow.<\/span><\/span><\/p>