Mexicansk i Krakow

Mexicansk køkken i Krakow er ikke så tilfældigt, som det først lyder. I løbet af de sidste par år er der dukket en håndfuld autentiske og kreative mexicanske steder op, der serverer alt fra tacos i gaden stil til mere opfindsomme retter med lokale drejninger.

Hvis du vandrer rundt i Kazimierz-distriktet eller nær den gamle bydel, vil du finde steder, hvor ejerne klart går op i friske ingredienser, som den lyse, syrlige salsa, der rammer alle de rigtige noter. Min personlige favorit? Et lille sted på Dietla gaden, hvor majs tortillas er håndlavet hver dag, og guacamole serveres med et subtilt chili-kick, lige som jeg kan lide det.

Og bliv ikke overrasket, hvis du finder nogle menuer, der blander uventede polske ingredienser, tænk røget ost eller sæsonbestemte svampe, hvilket faktisk fungerer ret godt. Stemningen har tendens til at være afslappet; ikke den slags prangende, turistede falske mexicanske restauranter, du måtte forvente.

To tips: Gå efter tacos al pastor, hvis de har det, og prøv at besøge om aftenen i de varmere måneder, fordi nogle steder åbner deres små terrasser, hvilket tilføjer til hele den hyggelige oplevelse. Krakow har nogle ægte mexicanske smagsoplevelser gemt i klar udsigt, du skal bare vide, hvor du skal lede.