Spansk i Krakow

Spansk mad i Krakow er ikke overalt, men hvis du ved, hvor du skal kigge, er det virkelig det værd. Steder som La Boca Negra nær Kazimierz serverer tapas, der føles som en lille tur til Madrid, uden at forlade byen. Og glem ikke at prøve gambas al ajillo eller iberisk skinke her, det er ikke bare en ret, det er en samtalestarter.

I de varmere måneder kommer gårdene omkring den gamle bydel til live med spanske vine og kold sangria. Det er mit go-to sted til en sen eftermiddagssnack, før jeg går rundt i Rynek. En lokal hemmelighed? For nylig har Taberna Flamenca på Starowiślna stille og roligt fået en følger for autentiske smage og en afslappet stemning uden turistmængder.

Hvis du er klar til en aften med smagsprøver, så gå på en tapas-crawl, prøv et glas Rioja på ét sted, og dernæst en forfriskende tinto de verano et andet sted. Stol på mig, Krakows spanske madscene har nogle overraskelser i ærmet. Et hurtigt tip: book på forhånd, hvis du planlægger at besøge i weekend-aftenerne, især hvis du vil have et sæde på terrassen.