Genji

Sushi restauranter bliver stadig mere populære i Krakow, og sjældent er der et kvarter, som ikke har en eller to skjult et eller andet sted. Genji Premium Sushi, der ligger på 55 Dietla Street, har dog et es i ermet, idet dets autenticitet forbedres af de erfarne koreanske kokke. Med sin beliggenhed i den nordvestlige del af Kazimierz og kun knap 5 minutter fra den Gamle By, er Genji populær blandt både lokale forretningsfolk og mere kræsne turister.<\/p>

Restauranten er arrangeret på to niveauer, med en sushi-bar i stueetagen og flere rum nedenunder - inklusive et 'tatami-værelse' til 8 personer med gulv dækket af tørrede rushes efter gammel japansk tradition - restauranten er smukt dekoreret med blot et hint af kitsch i nogle af detaljer.<\/p>

Menuen er omfattende og indeholder en række sushi- og sashimi 'sæt', med frokost 'bento' kasse assorteringer til forskellige priser og størrelser, samt mere udsøgte valg for den mere afslappede spiser. Der er også varme japanske og koreanske retter, såsom kylling med teriyaki-sauce eller grillet marineret blæksprutte i sød og krydret sauce, som kommer med ris og tre tilbehør. Derudover tilbyder Genji et udvalg af supper, salater, nudelretter og forskellige forretter.<\/p>

At skaffe den super-friske fisk, der er nødvendig for kvalitets-sashimi og sushi i Krakow, er ikke billigt, og Genji's priser, mens de er rimelige efter vestlige europæiske standarder, er bestemt i forhold til kvaliteten. I en by, hvor kvaliteten af sushi kan være markant variabel, er Genji en japansk restaurant, der med tillid kan anbefales og en, der ofte bruges af Krakow-beboere til at imponere besøgende udlændinge.<\/p>