Globe Restaurant, Bar & Café

Mens mange steder, der præsenterer sig som en 'Restaurant, Bar & Caf', forsøger at kombinere alle tre funktioner i et enkelt rum, adskiller Globe dem. Som en del af Hilton Garden Inn hotellet, lige overfor Wawel, tilbyder Globe en fin moderne restaurant, en trendy cocktailbar og en chic café. Åh, og de tager deres tilgang til kvalitet seriøst.

Vi starter med caféen, hvor vi lærer, at hver medarbejder er uddannet på Darboven Coffee Academy, at deres kaffebønner er en specialblanding af udvalgte bønner fra Sydamerika og Indien, og at de selvfølgelig er Fairtrade-bønner. Indretningen er enkel og moderne, eller hvis du ikke vil hænge ud, kan du tage en af deres lækre kaffer med.

Når vi bevæger os til restauranten (og for øvrigt, gennem vinduerne er der en fantastisk udsigt til katedralen og slottet over floden) og kigger på menuen, afslører den et imponerende eklektisk udvalg, med påvirkninger fra Sydøstasien, Italien og endda gammeldags fish and chips for briterne. Maden er omhyggeligt præsenteret og, for sådanne kvalitetsingredienser, meget rimeligt prissat. De tilbyder mange daglige specialiteter og vil endda tilbyde at imødekomme kundernes ønsker, hvis noget ikke er på menuen.

Baren er meget fancy, og er for øvrigt den eneste bar i Polen, der er akkrediteret af den polske afdeling af International Bartenders Association. Udover upåklagelige præsentationer af alle de klassiske cocktails, har de et imponerende udvalg af usædvanlige og sjældne alkoholholdige drikkevarer fra hele verden (whiskyer fra Skotland, Irland og Japan, inklusive specialiteter fra nu lukkede destillerier). Formentlig til grupper tilbyder de de skræmmende 'Aquarium' cocktails, som er 2-liters giganter. Alt i alt, højt anbefalet.