Ristorante Amarone

Der er en bestemt type italiensk restaurant, der tiltrækker en bestemt type kunder - dem der ved, hvad de vil have, og forventer det bedste. Dette kan være en dobbeltægget sværd, men Amarone, en ret elegant etablissement, der diskret gemmer sig kun et par minutters gang fra Hovedtorvet, formår at balancere denne fine grænse med distinction.<\/p>

Italiensk mad anses af mange (ok, måske ikke franskmændene) som verdens fineste, og når det er bedst udviser det en delikathed og empati for den simple glæde, som god mad kan bringe. Frisk brød, der bages dagligt på stedet, er en sådan overbevisning, ligesom en vinkort af topkvalitet, der årligt roses af det prestigefyldte Wine Spectator magasin. Men uden tvivl er det Magien, som en dygtig kok kan fremtrylle fra velvalgte og friske ingredienser, der lader den kræsne kunde slappe af og nyde maden.<\/p>

Menuen følger den klassiske italienske tradition med at tilbyde antipasti (oksefilet carpaccio, marineret laks, asparges salat med blæksprutte), efterfulgt af første retter såsom kalv og tun risotto, eller deres berømte vilde svampe papardelle. Hovedretter med lam, kanin, oksemørbrad eller den interessante fisk caprese med confiterede tomater er lige så fristende, og den opfindsomme dessertliste tilføjer de bombastiske chokolade ravioli med is til nogle lettere alternativer. For frokostkunder er der en attraktivt prissat smagsmenu, der tilbyder exceptionel kvalitet og værdi.<\/p>

Med sin indretning, der kunstfærdigt fremkalder indtrykket af de dejlige hjørner, man uventet støder på i italienske sidegader, har Amarone en atmosfære, der fuldstændig stemmer overens med kvaliteten i sit køkken og kælder. En konsekvent favorit, Amarone kommer varmt anbefalet, selvom det er tilrådeligt at booke i travle perioder.

Se menuen her<\/a><\/p>