Szara
Krakow
Kort fortalt
På den nordøstlige side af Rynek, overfor statuetten af Adam Mickiewicz, ligger den smukt restaurerede Kamienica Szara, eller Grå Bygning, hvis indre stammer fra det 13. og 14. århundrede. Bag facaden fra det 16. århundrede finder man en af Krakows flagskibsrestauranter - Szara - hvis høje hvælvede buer og sprøde bordduge fremkalder minder om svundne tider; den 21. århundredes bidrag er virkelig god mad og munter effektiv (og uformel) service.
I sommermånederne har Szara udendørs siddepladser på Hovedmarkedet<\/a>, og dette, sammen med maden, må gøre det til en af de mest misundelsesværdige placeringer i hele Krakow<\/a>. Dog er det at foretrække at sidde i det markant pragtfulde gotiske indre, hvis man ønsker at nyde sit måltid uden støjen og presset udefra.
Menuen kan beskrives som generelt europæisk, med en udtalt skandinavisk smag i nogle af fiske- retterne i særdeleshed. Bøfferne er blandt de bedste i Krakow, og der tilbydes en fremragende brunchmenu fra 8.00 til middag. Vegetarretter, fine vine og aircondition fuldender billedet, hvilket gør Szara til restauranten, man vælger til særlige lejligheder.
Det bør måske også påpeges, at Szaras søsterrestaurant i Kazimierz har været anbefalet af Michelin i tre på hinanden følgende år, og i øjeblikket er den eneste restaurant i Krakow, der er blevet så hædret. En af de mest glædelige ting ved Szara er, at selvom den bestemt ikke er den billigste, tilbyder den en ægte smag af kvalitet i misundelsesværdige omgivelser, som kan måle sig med det bedste i Europa. Og når alt dette tages i betragtning, kan Szara betragtes som en form for tilbud - bevidnet af antallet af besøgende, der vender tilbage gang på gang.
