Tradycyja

Tradycja, som navnet antyder, er en restaurant, der indkapsler tradition, ikke kun polsk, men også italiensk. Den ligger i en prestigefyldt bygning i centrum af Krakow, på den UNESCO-listede Hovedmarkedsplads. Dette er kendt som Pinocinskiej-lejlighedshuset efter Jerome Pinocci, navnet på redaktøren for den første avis, der nogensinde er trykt i Polen.<\/p>\r\n\r\n

Polsk og italiensk køkken blandes sammen for at producere en menu fuld af det bedste fra begge nationale kulinariske kulturer. Indretningen af interiøret afspejler restaurantens navn. Loftet er vidunderligt konstrueret med store træbjælker, der komplementerer den klassiske stil i interiøret. En stor lerovn i hjørnet, engelmalerier, røde mursten/pulet vægge, et flisegulv og et fortrinsvis steninteriør skaber en storslået atmosfære af antikvitet.<\/p>\r\n\r\n

Menuen indeholder populære retter fra begge lande. Dumplings, svampe og kvalitetskødsprodukter repræsenterer den polske side, mens pastaretter, vinmodnede tomater, ost og andre traditionelle retter er tilgængelige fra den italienske del af menuen. Menuen indeholder også nogle mere usædvanlige valg såsom; oksemørbrad med trøffelsauce og grillet gnocchi eller bagte kartofler, stegt gedde-perch fillet med grøntsager serveret i en hvidvinsauce og den stegte svineskank marineret i øl og enebær, serveret med stegt kål.<\/p>\r\n\r\n

Til dessert kan du få tiramisu, æblekage med is eller traditionel cheesecake fra Krakow. Der er en varieret vinmenu og et godt udvalg af likører og andre drikkevarer at vælge imellem.<\/p>\r\n\r\n

Dette er bestemt stedet at gå hen for et måltid, hvor du kan forvente noget af højere standard end de typiske restaurantmuligheder i Krakow. Kun indretningen er værd at besøge for sin exceptionelle skønhed.<\/p>