Wentzl

Krakows UNESCO-listede Markedsplads er omgivet af barer og restauranter. At vælge en at spise på kan være en udfordring, men hvis du leder efter en restaurant med en lang tradition inden for kulinarisk håndværk, så har Wentzl Restaurant bestemt det. Den unikke restaurant ligger i en historisk lejlighed ved Hovedtorvet, og dens historie går tilbage flere århundreder. Dens interiør vækker minder om en førkrigsrestaurant fyldt med mørkt træ, smukke farvede påfuglfjer og tykke gardiner. Siden sin begyndelse i 1635 har stedet haft værdige værter. Først var det et storslået hjem for familien Cellari, velhavende krakow-borgere, derefter huset for en fremtrædende dynasti af restauratører, hvis stifter var John Wentzl.<\/span><\/p>\r\n\r\n

Hver af restaurantens interiører afslører hemmeligheden bag en sofistikeret fest for
sanserne, og duften af urter er varsleren om god smag. Ingen går ligeglad forbi blini med rød kaviar og røget laks, lækker sur rug suppe baseret på kaninbouillon serveret med vagtelæg eller stegt and fyldt med nødder & æbler med peberkagesauce serveret med dumplings og rødkål. Dessertmenuen fortjener en omtale. Sød lækkerhed skabt med hvid chokolade, karamel & pære med rosenpreserver tilfredsstiller selv de mest kræsne gourmeter.<\/p>