Zalipianki

Ikoniske Zalipianki café er blevet bragt tilbage til live og kan nu findes på Hovedmarkedet i Kraków. Indretningen er inspireret af karakteren fra Zalipie, en lille landsby, der er berømt for sine hvidkalkede huse, der er pyntet med smukke blomstermotiver. Ikke kun hjalp kunstnerne fra Juliusz Słowacki Teatret i Kraków med at dekorere interiøret med motiver, der stilistisk hænger sammen med dem, der findes i den maleriske landsby Zalipie, men de formåede også at genfinde originale malerier, der havde været gemt der i mange år. Restaurantens atmosfæriske interiør praler ikke kun af sin stil, men også af en glasoverdækket terrasse med udsigt over Planty Park, som blev skabt i det 19. århundrede på stedet af voldgraven og bymurene, der tidligere omkransede det middelalderlige Kraków.

Det er med stor glæde, at vi præsenterer ejeren af restauranten - Ewa Wachowicz. En af dommerne i den polske udgave af Top Chef, forfatter til adskillige kulinariske bøger, vært for sit eget tv-program og en anerkendt figur i polske madkredse. Hun skabte denne restaurant ud af kærlighed til polsk køkken for at give dig muligheden for at prøve vores egne moderniserede fortolkninger af traditionelle polske retter.