Kuchnia i Wino

Kuchnia i Wino (bogstaveligt, 'køkken og vin') er et af de steder, der ikke behøver at råbe, fordi deres kunder allerede gør det for dem. Beliggende på 13 Jozefa-gade, et skridt væk fra Plac Nowy i det jødiske kvarter, er opskriften på Kuchnia i Winos succes to enkle ingredienser: god mad og god vin; selvom man sikkert kunne tilføje venlig, uformel og uinvaderende service til blandingen også.

Generelt middelhavsinspireret i smagen, viser menuen et let og sikkert touch. En hus-specialitet er hjemmelavede ravioli, tilgængelige fyldt med enten spinat eller skovsvampe. Fra onsdag til lørdag serverer de frisk fisk og skaldyr. Hovedretterne inkluderer svinemørbrad med trøffelsauce, lammesirloin med frisk mynte og andebryst i tranebærsauce. Et udvalg af salater og pastaer afrunder en velsmagende, men ikke overlang menu, og vinkortet er velvalgt til at komplementere de forskellige retter, der tilbydes.

Mange steder elsker at påstå en særlig fordel, når det kommer til kvaliteten af deres køkken, men Kuchnia i Wino har en ægte legitimationsoplysninger i form af sin tildeling af priserne fra 2003 fra den polske udgave af Newsweek-magazinet for 'Bedste service' og 'Bedste køkken'.

Den kompakte restaurant har en tiltalende toskansk stilindretning, med et himmelblåt loft, der giver en lys, sommerlig følelse. Servicen er afslappet og uformel - ingen uniformer til personalet her - og restauranten er fortjent populær. Af denne grund er det sandsynligvis værd at lave en reservation, hvis du ønsker at spise der på typisk travle tidspunkter.