Pimiento

Pimiento hævder at servere de bedste bøffer i Krakow, en påstand der understøttes af, at de importerer deres oksekød direkte fra Argentina, hjemlandet for hvad der generelt betragtes som verdens fineste oksekødsracer. Restauranten åbnede i 2007 på hjørnet af Jozefa og Kupa gader i Kazimierz og er hurtigt blevet en populær restaurant blandt kræsne lokale samt turister.

Med en kapacitet på 80 mennesker fordelt over fire rum og indrettet i en understated moderne stil, giver Pimiento lidt tegn på hensigt med sit kalveskindsindtræk - militante vegetarer vil ikke føle sig helt tilpas i denne restaurant. Ikke desto mindre er der salat- og skaldyrs muligheder for dem, der foretrækker ikke at spise kød.

Men det er de grillede bøffer, der er hovedattraktionen på Pimiento: massive T-Bones, sirloins, filletter og rib eyes, til priser der først virker dyre, indtil du husker, hvor meget bøf af denne kvalitet koster stort set hvor som helst i verden - på dette tidspunkt forstår du, hvorfor Pimiento har så mange faste kunder. Der er også svinekød og kyllingemuligheder tilgængelige fra grillen. Tilbehøret inkluderer klassikere som bagt kartoffel med creme og bacon, blandet grøn salat, eller måske ris, eller frisk spinat med smør.

Som det sømmer sig for en premium restaurant, indeholder Pimiento's omfattende vinkort nogle seriøse kandidater fra Argentina, Uruguay og Chile til passende høje priser. Dog koster deres husvin en meget rimelig 55zl for en flaske rød eller hvid, og der er masser af andre muligheder i under-100zl pr. flaske område.

For nylig har restaurantens voksende popularitet ført til, at Pimiento's Old Town tvilling er dukket op på Stolarska Gade.